是制约大棚蔬菜发展为关键的因素之一。发生原因，一是蔬菜大棚选址不当，当地缺乏水源；二是虽有水源，但水质不良；三是水量较足，沟、渠、排灌设施却不配套，有水难引，望水兴叹。旱害既影响蔬菜适时播种安苗，又影响蔬菜正常生长，同时给蔬菜施肥、打药等管理带来极大的困难。旱害的影响有时还超过肥害和药害。
在大棚内种植不同种类的蔬菜时，应遵循“北高南低”的原则，使植株高矮错落有序，尽量减少互相遮挡现象。同一种蔬菜移栽，力求苗大小一致，使植株生长整齐，减少株间遮光。同时以南北向做畦定植为好，使之尽量接受阳光。
随着蔬菜大棚种植技术的发展日益成熟，很多人将大棚种植技术用到了水果栽种、花卉的培养上，有些人会问大棚种植可以实现吗，现在就以葡萄为例，讲一下蔬菜大棚种植葡萄有什么样的好处。
首先我们要知道，由于中国北方和南方气候差异较大，因此在不同的地方，大棚的用途是不一样的。
在北方，新型温室大棚，主要是利用大棚可以提高环境温度的功能，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
在南方，大棚也可以提早上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降雨频繁，雨量大，空气湿度大，属于高温高湿地区，真菌病害严重，一般情况下，不能栽培抗病能力差的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄品质好，很受人们喜爱，温室大棚设计，售价也较高，经济效益较好。可以利用大棚进行避雨栽培，减少病害，提高葡萄品质。
而且使用蔬菜大棚种植葡萄，可以实现一年种植多次采摘，让葡萄的产量得到大大的提高。
芳诚园艺设备有限公司（广东蔬菜大棚）是目前广东省专业生产各类蔬菜大棚、温控棚的大型企业。公司集生产、经营、安装、技术指导与咨询为一体，技术力量雄厚，目前拥有专业技术人员80余人，产品在全省各地均有销售。公司在经营过程中，始终坚持“以农为本”的发展思路，温室大棚，致力于以科技服务“三农”产业的发展。公司视质量为生命，目前已安装的各类大棚都经受住了各种气候条件的考验，公司良好的产品质量和热情的售后服务，均获得了客户的信赖和好评。 温室大棚建设的种植可使蔬菜在较短的时间内获得丰收，从而满足广大消费者对非季节性蔬菜的需求，同时，温室大棚造价成为农户考虑的一项因素。由于温室大棚内蔬菜的生长周期较短，从而可以给种植户代来不小的经济效益，整是因为这样，蔬菜温室大棚，不少的农户开始了温室建设的工程。 经过温室大棚建造多年的经验，温室大棚建设时一般都会具有以下特点：首先是透光率好，光照利用率高，冬季升温速度快，保温性能好。 其次是通风、排湿、降温等工作容易操作，且速度快，整体结构牢固，抗风、抗雪能力强，维护管理工作简单易行。再就是我们建设的温室大棚成本投入低、易于建造。
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